{chat}{sep1}{username}{sep2}{status}

Team

  • 374174_10150416712079163_388847544_n

    Gianfranco

    Oste e proprietario
    A vent'anni lascia Palermo per trasferirsi a Milano, dove consegue la laurea in Economia Aziendale presso l'università Bocconi. Durante l'esperienza milanese matura un forte interesse verso il mondo della ristorazione e nel tempo libero approfondisce lo studio del settore sia dal punto di vista tecnico che pratico. La sua formazione si compie tra l' Italia e l'estero, tra fornelli e scrivanie. Dopo un esilio di dieci anni torna nella sua città natale con l'intento di realizzare e gestire un locale proprio, frutto del lavoro e delle esperienze vissute altrove.
  • patrizia

    Patrizia

    responsabile eventi e comunicazione
    Dopo essersi laureata a Palermo in Disegno Industriale nel 2007, l'anno dopo si trasferisce a Madrid per ottenere il Master in Disegno Editoriale. Una volta tornata in Sicilia lavora come grafico presso uno studio e come free lance, fino a quando decide di collaborare col fratello al progetto del Tredici Tapas Bar, curandone gli aspetti legati al marketing, alla comunicazione e agli eventi.
  • soniiiiiiiaaiiaia

    Sonja

    Barmaid
    Originaria di un paesino dell'entroterra siciliano, figlia di genitori emigranti, sin da giovane lavora dietro ai banconi dei bar. A 25 anni si trasferisce a Palermo, dove per mantenersi lavora come banconista presso un prestigioso caffè cittadino. Intanto approfondisce la conoscenza e le tecniche della mixologia che la porteranno dal 2011 a diventare la responsabile del bar del Tredici.